紅菜頭味甘，性平，有健胃消滯，止咳化痰和順氣利尿的功效。紅菜頭含有高的葉酸、鉀、鐵。葉酸對於神經管的形成有重要作用，紅菜頭有很高的鉀含量，對於現今高鈉低鉀的不良飲食習慣有矯正作用。豐富的鐵質有助製造紅血球，提供身體和腦部足夠的氧氣，使工作能力和精神力得以上升
紅菜頭
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紅菜頭味甘，性平，有健胃消滯，止咳化痰和順氣利尿的功效。紅菜頭含有高的葉酸、鉀、鐵。葉酸對於神經管的形成有重要作用，紅菜頭有很高的鉀含量，對於現今高鈉低鉀的不良飲食習慣有矯正作用。豐富的鐵質有助製造紅血球，提供身體和腦部足夠的氧氣，使工作能力和精神力得以上升